大米，可以說是每家每戶都必備的主食了。尤其在南方一帶，每天都離不開米飯，隔天不吃就覺得缺了點什么。就是這樣普普通通的主食，卻能夠提供人體所需要的重要營養(yǎng)。

新鮮的大米才能提供得到人體內(nèi)所需要的營養(yǎng)成分，我們常在超市挑選的大米卻不一定是新鮮大米，但是你知道怎么挑選新鮮的好大米嗎？下面就教你挑選米的小方法，助你挑到新鮮的大米，把健康帶回家。

聞大米

在我們挑選大米的時候，把米抓起來聞。

一般來說，新鮮的大米都有一點淡淡的清香味，就是我們說的“米香味”。假如聞起來的味道不明顯的話，那我們可以在米上面哈幾口氣，大米在受熱的時候，它的米香味會更加的濃，能夠更容易聞出來。

假如大米聞起來沒有米香味，還有一股哈喇味或者陳米的味道，那么這種米建議大家少選或者不選，因為這種米相對來說已經(jīng)放置很久了，里面含有的營養(yǎng)成分流失的非常多，不適合我們和家人食用。